🟢 Roślina z rodziny astrowatych o wysokości od 30 do 120 cm, z mocnymi cienkimi łodygami na których rzadko rozmieszczone są liście. Cykorię można spotkać najczęściej na glebach piaszczystych i kamienistych.  Roślina zielna znana już w czasach prehistorycznych. Roślina ta bogata jest w wiele cennych minerałów i witamin takich jak, witaminy A, B1, B2, C, kwas foliowy, sód, potas, magnez, mangan, żelazo, miedź, cynk czy fosfor. Dodatkowo zawiera laktucynie i laktukopikrynie które korzystnie wpływają na układ trawienny, wątrobę i nerki. Cykoria jest również źródłem inuliny, naturalnego prebiotyku stanowiącego pożywkę dla bakterii jelitowych. Ważną cechą cykorii jest również jej działanie odmładzające dzięki zawartości witaminy A oraz betakarotenu który pozytywnie wpływa na skórę. Odmiana uprawna tej rośliny wykorzystywana jest do produkcji substytutów kawy naturalnej.